GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI, GIDA MÜHENDİSLİĞİ EĞİTİMİ ÜZERİNE SÜRDÜRDÜĞÜ ÇALIŞTAYLARI TAMAMLADI
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası "Gıda Mühendisliği Eğitimi" üzerine Ekim 2004 den beri sürdürdüğü Çalıştay dizisini tamamladı. Çalıştay sonuçlarını Oda Yönetim Kurulu Başkanı Petek Ataman 14 Eylül 2005 de yaptığı basın açıklaması ile kamuoyuna duyurdu.
Türkiye‘de Gıda Mühendisliği Eğitimi‘nin üniversiteden üniversiteye farklılıklar gösterdiği, bu nedenle de "gıda mühendisi" unvanı ile mezun olan meslektaşlarımızın eğitim programlarındaki farklılıkların zaman zaman sıkıntı yarattığı konusu uzun süredir ifade edilmekte ve Odamız da dahil olmak üzere birçok kurum tarafından dile getirilmektedir. Bu konu ilk olarak 4 Ekim 2003 tarihinde Odamız tarafından düzenlenen bir panelde tartışılmış ve paneli takiben mevcut Gıda Mühendisliği eğitiminin profilini ortaya koymak, mevcut durumdaki sıkıntıları dile getirerek bu sıkıntıların aşılması için çözüm yolları önermek, tüm katılımcıların görüşleri doğrultusunda Gıda Mühendisliği eğitiminde temel ortak noktaları belirleyerek, Gıda Mühendisliği eğitiminin tüm üniversitelerde aynı temellere oturtulması yolunda somut öneriler içeren bir program örneği hazırlamak üzere bir dizi çalıştay gerçekleştirilmiştir.
Odamızın koordinatörlüğünde konunun uzmanları olan üniversite temsilcilerinin bir araya getirildiği çalıştayların birincisi 22-23 Ekim 2004 tarihlerinde Ankara‘da, ikincisi 13-14 Mayıs 2005 tarihlerinde Kayseri‘de ve üçüncüsü 9-10 Eylül 2005 tarihlerinde Mersin‘de düzenlenmiştir. Çalışmalar ekte listesi verilen 27 üniversitenin katılımı ile yürütülmüştür.
9-10 Eylül 2005 tarihlerinde Mersin‘de düzenlenen 3. çalıştay sonunda, katılım sağlayan tüm üniversitelerin üzerinde mutabakata vardığı bir örnek ders programı oluşturulmuş ve "Gıda Mühendisi" unvanı ile mezun veren tüm bölümlere bu programın önerilmesine karar verilmiştir. Programa gıda mühendislerinin etik ve sosyal yönden donanımlı olmalarını sağlamak amacıyla da kimi dersler yerleştirilmiş, program tümüyle ulusal/uluslararası akreditasyonlara (ABET, MÜDEK, ECTS) geçişi sağlayacak biçimde kredilendirilmiştir.
Yapılan çalışma, 27 üniversitenin Gıda Mühendisliği Bölümlerinin katılımıyla ortaya konulan, ulusal/uluslararası akreditasyona büyük ölçüde uyum gösteren ve üzerinde mutabakat sağlanabilen bir taslak programın ortaya konduğu ilk çalışma olması özelliği ile son derece önemli ve dikkat çekicidir.
9-10 Eylül 2005 tarihlerinde Mersin‘de gerçekleştirilen "Türkiye‘de Gıda Mühendisliği Eğitimi Üçüncü Çalıştayı" ile ilgili ayrıntılı bilgi, Odamızın web sayfasında (www.gidamo.org.tr) yer almaktadır.
Odamız, gıda güvenliğinin sağlanması, tüketiciye güvenilir ve kaliteli gıda maddelerinin sunulmasında birincil şart olan eğitimde kalitenin sağlanması yönünde üzerine düşen görevleri yerine getirmeye devam edecektir.
Petek ATAMAN
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası
Yönetim Kurulu Başkanı